【飲食店の方対象・富士宮やきそば講習会 開催報告】 今月も全国各地より、熱意ある皆さまにご参加いただき誠にありがとうございました。 当講習会で大切にしているのは、まず「富士宮という土地の記憶」を辿り、まちへの「愛」を分かち合うこと。 古代の富士山鎮火の祈りに始まり、源頼朝や徳川家康ら歴史の主役たちが駆け抜けたこの地の歩み。そんな悠久の歴史や豊かな資源、食文化の物語の中に、なぜ「富士宮やきそば」が登場し、愛され続けてきたのか。 ルーツを紐解くことで、皆さまが提供する一皿に、この逸品が紡いできた「想い」が宿ります。 実技では、現場で活躍されているプロの方の熟練技が光る場面もあり、参加者の皆さまと共に「富士宮の歴史と愛」を再発見する濃密で温かいひとときとなりました。 この学びが、皆さまのお店の新しい力になることを願っております。
